MANTECADO

Ingredientes:
2 huevos
ralladura de limon
1/2 l. de nata
1 tazon de azucar
harina (la que lleve)
1 sobre de levadurina
Preparacion:
En una fuente batimos los huevos, la ralladura de limon y la nata, agregamos el azucar y batimos, mezclamos la levadurina con la harina y vamos agregandola a la mezcla, procurando que no queden grumos, hasta que nos quede una masa ni muy suelta ni muy pastosa (aprox. lleva 1 tazon y 1/2 de harina). Pasmos la masa a un molde y metemos al horno precalentado, a 170º, durante tres cuartos de hora (+ o -)